fudan cafeでは貸切パーティーもお受けしています。
貸切パーティーでは、毎回お客様のパーティーに合わせて
フードメニューお作りしています。

カフェならではの楽しい食事をご提案♪

2008.12.06 WEDDING PARTY

フライドチキンと旬野菜の黒酢炒め

fudan風カナッペ

みんなでワイワイ　栗のデザート

朝からfudan cafeは大騒ぎです。
fudan cafe のSWEETS集団　
Crazy Cake Baby!!が
究極のフォンダンショコラを
作り上げたからです。

見るからに美味しそうな
フォンダンショコラを
試食。。。
美味すぎです。
１週間分の幸せを味わってしまったような罪悪感。。。
本当は全部買いしめてしまいたいところですが泣く泣く店頭へ。
お召し上がりの際には岩塩をすこーしつけてお召し上がりいただきます。
(1P 500YEN)数量限られておりますので
幸せな罪悪感をお試しになりたい方は
お早めにどうぞ。

今日は店頭に可愛いドライフルーツ入りマフィン（1個 150YEN)も販売しております。
午後のティータイムのお供にいかがですか？

1ヶ月限定！！！

パティシェN氏の自信作。
凄い、安い、ウマーイ！！

まだ、食べていない方はこの週末にでも、、、本当にお早めに！

カカオバリー製スウィートチョコレートのガナッシュをたっぷり敷き詰めた『生チョコのタルト』。香ばしいシュクレとライスパフ、ウォールナッツの食感がたまりません☆
2/13〜2/15日までの限定スウィーツです！

僕も食べる機会があまり多くの無い高級食材“キャビア”のことですが、今チョウザメの乱獲や密猟、カスピ海や黒海の環境汚染などで１０年前とくらべ、おおよそ40分の1くらいに生息数が減ってしまっています。これに対してWWF（世界自然保護基金）は絶滅が懸念されているチョウザメ保護の運動を行っております。そして益々、私たちが手を出しにくい『高級食材』になってゆくのでしょう。来年のクリスマスは使えないかもしれませんね（涙）。

fudanのテラスでも夏の収穫！甘酸っぱいブルーベリーはたくさん採れませんが、SWEETSに使わせていただきます☆

fudanの料理に使われるハーブたちはテラスのここから生まれてきます。
タラゴン、ローズマリー、タイム、ミント、スイートバジル、イタリアンパセリなど、
今の季節は虫などがついてしまって、世話が焼けますが、よりフレッシュなハーブを
お料理に使わせて頂きたいと思っているのです。

ある日曜日のランチメニューです。特に週末などはランチメニューにコンセプトを持たせ、毎週来店いただいても飽きないようにフードコーディネートしています。

■fudan風タコライス【王道の沖縄タコライス（タコミート、レタス、チェダーチーズ）をベースにフレッシュトマト、チーズソース、ハラペーニョ入りのサルサをトッピングしたfudan夏の人気メニューです☆】
■アメリカン・クラブハウスサンド【香ばしくグリルしたイギリスパンにクリスピーに焼いたベーコン、トマト、レタス、チーズ、オリジナルのマスタードマヨネーズソースをたっぷりサンドしました。】
etc...

ある日曜日のランチメニューです。連日の暑さと、湿度でかなり食傷気味になっている人、冷房の部屋に閉じ困りきりだったり、水分を過剰に摂取したりでスタミナがなくなっている人が増えている今日この頃。fudan cafeでスパイシー!そしてスタミナたくさん！もちろん美味しいランチを食べて暑い夏を乗り切ってくださ〜い☆

■Wチーズのブリトー ファヒータス風【メキシコのグリル料理ファヒータスをトルティーヤに包み、モッツァレラ、チェダーチーズをたくさんのせてオーブンで焼きました】
■タンドリーチキンプレート【ヨーグルトに生姜、レモン、チリパウダー、ガラムマサラ、サンバル、その他色々な材料でタンドリーペーストを作り、鶏肉を一晩漬け込んで焼き上げた,タンドリーチキンは驚くほどジューシーです】
etc...

　fudan cafeのメニューでも人気のあるピッツァの豆知識です。
よーく巷ではピッツァをピザと言ってみたりピザをピッツァと言ってみたりしていますが、どちらが正しいの？どこが違うの？って思った事はありませんか？
実は、勿論正しい発音はピッツァであり、ピザという発音は日本人が発音しやすくつくった造語なのです。
その昔、日本の最大ピッツァメーカーであるJCコムサの会長さんが、日本にピッツァを持ち来んだ際あまりにも売れなかった為に、ピッツァという発音をピザという発音にかえたところ、たちまち日本がピザブームになったという面白い話があるのです。
今となってはこの栃木県でもナポリ風のピッツァが一般化してきまして、昔の“ピザ”のようなミックチーズにオレガノそしてパン・ドゥみたいなものは邪道とかいわれたりします。
ですが当店のピッツァはどちらかというと昔の“ピザ”のスタイルでやらせていただいています。
そのかわりと言ってはなんですが、もの凄くこだわっています。
もちろん肝心なミックスチーズにいたってはオリジナルのブレンドです。（ドイツ産モッツァレラ、マリボー、ゴーダをブレンド）
MIXピザに使うサラミなども専門店でつくっていただいたものを産地直送しています。
私たちはもちろん喫茶店ですので、『喫茶的美味しさ』をある意味追求しています。言うなれば小腹がすいた夕方に食べたい美味しさとでも言うべきか、、、きっと、喫茶的な美味しさが貴方を小さな幸せで満たしてくれるはずです。是非お試しあれ☆

　2005年６月〜９月中まで　※PM6:00以降
　fudan cafeオリジナルのサマーチューン・カクテル（マンゴヤン・サンライズ、モンティゴ・ベイ、
モヒート、リモンチェロ・スカッシュ）の4種類が毎週金曜日に女性限定で50%OFFになっちゃいます。
女性の友人をお誘いになって、お得に夏の夜を楽しんではいかがでしょうか。