Catia -La Vie en Rose-
cafe Apres-midiの橋本徹（SUBURBIA）プロデュースのフレンチ・ブラジリアン最高峰のシンガー"CATIA（カチア）"の2004年のアルバム。サウダージに満ちあふれた彼女の声はfudan cafe週末のランチタイムに、心地よく流れてくることがあります。アコースティックでメロウな至福の音楽が、夏のカフェテラスに涼しい風を運んできてくれます。家で聴くのにもオススメの一枚☆
ラヴィアンローズ
2006年４月に開設される宇都宮共和大学シティライフ学部 宇都宮シティキャンパス（那須大学都市経済学部から名称変更）の建物がやっと、お目にかかれるようになりました。 宇都宮といえば大学が郊外ばかりでしたので、宇都宮の中心部（しかもfudan cafeのすぐそば！）にキャンパスができるなんて、とても嬉しい事です☆ fudan cafeでレポートを書いている大学生がいるシーンを想像するだけでも楽しくなってきちゃいます。 だって、喫茶文化は学生文化と密接につながっているべきなのですから。
fudanの料理に使われるハーブたちはテラスのここから生まれてきます。 タラゴン、ローズマリー、タイム、ミント、スイートバジル、イタリアンパセリなど、 今の季節は虫などがついてしまって、世話が焼けますが、よりフレッシュなハーブを お料理に使わせて頂きたいと思っているのです。
